炸排骨的做法

1、首先排骨中加入蒜末，姜末两勺生抽，小勺盐，小勺白糖，一勺黑胡椒粉，两勺淀粉，抓匀腌制两个小时。

2、锅中烧油，油温七成热，放入排骨下锅炸，关小火炸十分钟，油温升高，复炸出锅即可。