如何制作清蒸茄子？

1、首先把茄子洗干净切成段，上锅大火蒸15分钟，再用手撕成条。

2、然后在碗里加入生抽，陈醋，辣椒油，盐，蚝油，搅拌均匀。

3、最后浇在撕好的茄子上，撒上蒜末和葱花浇上热油即可。