如何自制酸姜

1、将仔姜、辣椒都清洗干净、沥干水，在阳光下晒一天脱脱水。

2、再把辣椒切碎，仔姜切片，加入盐，搅拌均匀，装罐密封。两三天之后就可以开吃了。