怎样做好吃的凉拌大头菜

1、大头菜、胡萝卜切丝，水开，放入锅中，加油，焯水捞出过凉

2、挤干水分，放青椒丝、蒜末、香菜、醋、白糖、芝麻、油泼辣子、盐、酱油，翻拌均匀即可，好吃的凉拌大头菜就做好了