红烧秋刀鱼的做法

1、姜切丝

2、鱼洗净滤干

3、锅热下油炒香姜丝

4、放入鱼小火煎至两面金黄

5、倒入料酒和酱油，加入一匀水

6、烧至鱼熟，收汁即可

7、出锅装盘