如何制作辣椒炒拉皮

1、锅中烧水，水开下拉皮焯熟，然后捞出来备用。

2、锅中烧油，放入葱姜、辣椒、青椒炒香，再倒入清水烧开。

3、将拉皮倒进锅中，加入食盐、十三香、生抽、老抽等调味，大火翻炒均匀，出锅前撒上葱花即可。