怎么做蒜薹炒鸡胗

1、鸡胗切片下锅加料酒焯水；焯至出血沫捞出洗净备用；

2、锅中热油放入姜葱炒香再放入鸡胗；再放入生抽蚝油老抽翻炒上色；

3、倒入蒜薹小米辣加入鸡精盐翻炒均匀；煮熟后出锅；