怎样炖大骨头好吃呢

1、猪大骨洗净，冷水下锅，焯水捞出洗净

2、锅中烧油，放白糖，炒至枣红色，放入大骨头，翻炒上色，放酱油、水，没过食材

3、放葱姜、八角、老抽、盐，盖上盖子，炖四十分钟即可出锅