清炒苦瓜的做法

1、将大蒜去衣剁碎

2、苦瓜去瓤切片

3、苦瓜用热水焯一下

4、起油锅倒入蒜碎爆香

5、再倒入苦瓜炒

6、加入适量盐

7、加水和鸡精炒一分钟即可