山药鸡蛋卷怎么做好吃

1、山药去皮蒸熟。

2、碗里打两个鸡蛋。

3、山药捣成泥。

4、加入火腿丁搅拌。

5、起锅烧油，倒入一半的蛋液。

6、摊成蛋饼煎熟。

7、铺上山药泥，卷起来。

8、切成段，挤上番茄酱。