做蛋糕时如何快速分离蛋清？

1、首先取一个碗，把鸡蛋打碎。

2、利用蛋壳两边来回倒，把蛋清和蛋黄分离。

3、准备一个干净的塑料瓶子，把鸡蛋打到碗中。

4、用瓶口对准蛋黄轻轻吸一下，即可把蛋黄蛋清分离。