长茄子怎么烧好吃

1、首先准备茄子。

2、茄子洗净切块。

3、热锅凉油，放蒜和大料爆香。

4、倒入茄子翻炒均匀。

5、茄子炒软后，放盐，生抽，老抽和白糖，翻炒均匀。

6、关火，盛入盘内即可。