西红柿炒茄子的做法

1、茄子去皮并切滚刀块。

2、西红柿洗净切块。

3、热锅凉油，放入蒜片爆香，然后倒入茄子。

4、茄子炒软后放入西红柿。

5、炒熟后放入盐和生抽。

6、翻炒均匀，关火。

7、盛入盘内即可。