山药如何去皮？

方法一、把山药的外皮洗干净，在山药的一头插进一根筷子，然这样子削皮，这样就不怕手滑，也不会导致瘙痒了。方法二、将山药放入热水中，浸泡几分钟，再进行削皮，这样就不会手痒了。